Ramon Brugman

Zachte koolraap mousseline met gebakken romanesco en hazelnoot

Alain Caron

Carpaccio van roodbaars met frambozen

Alain Caron

Watermeloen met tomaat, gevuld met mozzarella

Toast met paddestoelenragout en een spiegelei
Ramon Brugman

Paddestoelen ragout met verse kruiden, getoast brood en een spiegel ei

Nadia Zerouali

Vlierbloesembeignets

Ramon Brugman

Knolselderijsoep & serranoham salade

Alain Caron

Frisse salade met kaas en truffel

Nadia Zerouali

Geblakerde groenten met sleedoornjam

Ramon Brugman

Salade niçoise