Alain Caron

Varkenssaté met biersaus

Leon Mazairac

Aardpeer en truffel crème met gekleurde bietsoorten

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

Alain Caron

Kaaskroketten met gefrituurde uien

Ramon Brugman

Hollands tartaar

Leon Mazairac

Hopscheuten met gepocheerd eitje

Gepocheerd ei
Leon Mazairac

Hopscheuten met een gepocheerd eitje

zuurkoolsoep
Ramon Brugman

Zuurkoolsoep met uien-kaasbroodrolletjes