Ramon Brugman

Gebakken schol met preistamppotje

Leon Mazairac

Insecten pasta carbonara

Leon Mazairac

Gelakte paling met appelstroop

Ramon Brugman

Bisque met krab en crostini

Ramon Brugman

Zelfgemaakte calamari

Sharon de Miranda

Oma's zalmschotel

Ramon Brugman

Risotto met schelpdieren

Leon Mazairac

Open dolmadaki met Khritaraki en garnalen

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

Sharon de Miranda

Zalm in nori

Leon Mazairac

Geglaceerde mosselen met eekhoorntjesbrood en een klassieke botersaus