Sharon de Miranda

Tonijn tartaar met noedelsalade

Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Leon Mazairac

Wijting (vis) met kruiden bij de absint

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Alain Caron

Zalm met stroop

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

Ramon Brugman

Hollands tartaar

Ramon Brugman

Tagliatelle met zalm

Leon Mazairac

Geglaceerde mosselen met eekhoorntjesbrood en een klassieke botersaus

Ramon Brugman

Rijstnoedelsalade met tempura gamba's

Alain Caron

Pasta met kokkels