Culinair wadgerecht

Chef-kok Leon is ontmoet wadvisser Jan Rotgans in Den Oever. Als het wad droog ligt, laat Jan aan Leon zien wat moois en lekkers er op het wat te vinden is. Leon maakt samen met Jan een gerecht maken van wat er gevangen wordt op het wad.

Bekijk de video
Eenvoudig is al complex genoeg, je maakt iets wat gegeten moet worden.
-Leon Mazairac