BinnensteBuiten
Eten met een gemixt tintje

Sharon de Miranda

chef-kok

Sharon werkt in een restaurant waar mensen met een verstandelijke beperking werken. Van haar hand verscheen ook een kookboek: ‘Kleurrijk Koken’ met daarin recepten die naar haar eigen gemixte achtergrond wijzen. Geïnspireerd door een Nederlandse moeder, Surinaamse vader en half Indische oma maakt ze gerechten uit alle windstreken. En ze maakt, zo zegt ze zelf, de lekkerste hutspot van de hele wereld!

 

Alles van Sharon de Miranda

  1. Recept
    3.5
    Stilstaand beeld van Banaan havermoutmuffins & maïzenakoekjes
    18 september 2018

    Banaan havermoutmuffins & maïzenakoekjes

    Sharon maakt overheerlijke muffins van banaan, havermout en ahornsiroop. Daarnaast maakt ze ook een echte lekkernij uit haar jeugd, Surinaamse maïzena koekjes.

  2. Recept
    4.666665
    Stilstaand beeld van Gemarineerde kip in saffraan
    11 september 2018

    Gemarineerde kip in saffraan

    Sharon grilt kip gemarineerd in yoghurt en saffraan op de barbecue. Daarbij maakt ze gepofte, gevulde aardappel en een salade met rettich, ei en uitgebakken spekjes.

  3. Recept
    4.333335
    Stilstaand beeld van Gegrild brood met salsa en salade
    6 september 2018

    Gegrild brood met salsa en salade

    Sharon maakt een heerlijk recept om oud brood tot een smakelijk onderdeel van een maaltijd te maken. Daarbij maakt ze een lekkere tomatensalsa en gegrilde romainesla.

  4. Recept
    3.333335
    Stilstaand beeld van Salade met halloumi
    3 september 2018

    Salade met halloumi

    Sharon houdt ervan om bij mooi weer buiten te koken. Ze gebruikt vandaag de barbecue om halloumi (kaas) te grillen, maar dat niet alleen: ook avocado's gaan op de gril.

  5. Eten & Drinken
    13 augustus 2018

    Spraakgestuurd koken met chef-kok Sharon

  6. Recept
    3.757575
    Stilstaand beeld van Kikkererwtenpuree met kip en groene asperges
    14 mei 2018

    Kikkererwtenpuree met kip en groene asperges

    Chef-kok Sharon de Miranda maakt een snel te bereiden heerlijke maaltijd: kikkererwtenpuree met groene asperges, gegrilde kipfilet en fetakaas.

  7. Recept
    3.76923
    Stilstaand beeld van Wentelteefjes van Fries suikerbrood
    8 mei 2018

    Wentelteefjes van Fries suikerbrood

    Ook chef-kok Sharon de Miranda geeft een Friese twist aan haar maaltijd. Ze maakt soep met bruine bonen en daarbij serveert ze wentelteefjes van Fries suikerbrood!

  8. Recept
    3.869565
    Stilstaand beeld van Antilliaanse pastechi en kerriesoep
    1 mei 2018

    Antilliaanse pastechi en kerriesoep

    Sharon maakt een snack die op de Antillen populair is; pastechi. Het is een deegbroodje, gebakken in olie en gevuld met kaas, tonijn, gehakt of kip. Met een groene smoothie én een kruidig kerriesoepje.

  9. Recept
    3.79032
    Stilstaand beeld van Kippendijen & bulgur
    24 april 2018

    Kippendijen & bulgur

    Sharon kookt een betaalbare maaltijd. Ze maakt gestoofde kippendijen met kikkererwten en serveert die met bulgur. Weer eens wat anders dan aardappels of rijst.

  10. Recept
    3.73684
    Stilstaand beeld van Russische salade & gegrilde coquilles
    16 april 2018

    Russische salade & gegrilde coquilles

    Sharon maakt haar variant op de bekende Russische salade. Wordt ook huzarensalade genoemd: juist, die. Daarbij grilt ze ook coquilles. Haute cuisine uit eigen keuken dus.

Pagina's