BinnensteBuiten
Eten met een gemixt tintje

Sharon de Miranda

chef-kok

Sharon werkt in een restaurant waar mensen met een verstandelijke beperking werken. Van haar hand verscheen ook een kookboek: ‘Kleurrijk Koken’ met daarin recepten die naar haar eigen gemixte achtergrond wijzen. Geïnspireerd door een Nederlandse moeder, Surinaamse vader en half Indische oma maakt ze gerechten uit alle windstreken. En ze maakt, zo zegt ze zelf, de lekkerste hutspot van de hele wereld!

 

Alles van Sharon de Miranda

  1. Recept
    4.262295
    Stilstaand beeld van Ovenschotel met zoete aardappel en rundergehakt
    13 november 2018

    Ovenschotel met zoete aardappel en rundergehakt

    Sharon maakt een snelle ovenschotel met zoete aardappel, rundergehakt, prei en champignons. Boordevol groenten, maar eh... vertel dat niet aan de kinderen!

  2. Recept
    4.086955
    Stilstaand beeld van Risotto met pompoen en gegratineerde venkel
    6 november 2018

    Risotto met pompoen en gegratineerde venkel

    Sharon maakt een heerlijk gerecht voor deze herfstige dagen. Ze maakt risotto met biologische pompoen en gegratineerde venkel met kaas. En natuurlijk een lekker watertje.

  3. Recept
    3.57143
    Stilstaand beeld van Pizza van Turks brood
    30 oktober 2018

    Pizza van Turks brood

    Chef-kok Sharon Miranda maakt een snelle maaltijd: pizza op Turks brood met gegrilde tonijn. Ze maakt er een rucolasalade bij met dukkah, een kruidenmix.

  4. Recept
    3.884615
    Stilstaand beeld van Creoolse rundvleessoep
    25 oktober 2018

    Creoolse rundvleessoep

    Sharon maakt een rijkgevulde Creoolse rundvleessoep met haar eigen bouillonpoeder en veel groenten. Ze laat zien dat het helemaal niet moeilijk hoeft te zijn.

  5. Recept
    4.413795
    Stilstaand beeld van Köfte met aubergine en couscous
    23 oktober 2018

    Köfte met aubergine en couscous

    Sharon maakt vandaag weer een betaalbare maaltijd. Dit keer met vleesballetjes: köfta. Hier serveert ze aubergines bij en couscous met appel en een snufje kaneel.

  6. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Bowl met rijstnoedels en tempeh
    15 oktober 2018

    Bowl met rijstnoedels en tempeh

    Sharon maakt een smaakvolle bowl met onder andere rijstnoedels, tempeh, avocado en tofu. Daarbij bakt ze emping. Een lekker theetje erbij en smullen maar!

  7. Recept
    4.5
    Stilstaand beeld van Bananensoep en Johnny cake
    9 oktober 2018

    Bananensoep en Johnny cake

    Sharon brengt de Caraïbische smaken naar jouw keuken. Ze maakt Antilliaanse vegetarische bananensoep met Johnny cakes. En uiteraard weer een lekker watertje.

  8. Recept
    4.47619
    4 oktober 2018

    Surinaamse zuurkool

  9. Recept
    4.333335
    Stilstaand beeld van Avocado kipsalade met funchi
    2 oktober 2018

    Avocado kipsalade met funchi

    Sharon maakt een salade met onder andere kip, avocado en yoghurt. Daarbij maakt ze het Antilliaans bijgerechtje gefrituurde funchi.

  10. Recept
    3.857145
    Stilstaand beeld van Wonton met gamba's en kipgehakt
    27 september 2018

    Wonton met gamba's en kipgehakt

    Sharon maakt een van haar favoriete gerechten uit de Chinese keuken; wonton gevuld met kopgehakt en gamba's. Uiteraard hoort er een watertje bij.

Pagina's