BinnensteBuiten
Eten met een gemixt tintje

Sharon de Miranda

chef-kok

Sharon werkt in een restaurant waar mensen met een verstandelijke beperking werken. Van haar hand verscheen ook een kookboek: ‘Kleurrijk Koken’ met daarin recepten die naar haar eigen gemixte achtergrond wijzen. Geïnspireerd door een Nederlandse moeder, Surinaamse vader en half Indische oma maakt ze gerechten uit alle windstreken. En ze maakt, zo zegt ze zelf, de lekkerste hutspot van de hele wereld!

 

Alles van Sharon de Miranda

  1. Recept
    Stilstaand beeld van Vegetarische enchiladas
    8 mei 2017

    Vegetarische enchiladas

    Sharon gaat op de Mexicaanse toer met een betaalbare maaltijd van vegetarische enchiladas met een heerlijke frisse salade van witlof en appel.

  2. Recept
    Stilstaand beeld van Italiaanse boerenkool
    4 mei 2017

    Italiaanse boerenkool

    Sharon bereidt een heerlijke Italiaanse boerenkool, zéker ook lekker in het voorjaar met cavolo nero (palmkool).

  3. Recept
    Stilstaand beeld van Freekeh-salade & gefrituurde avocado
    1 mei 2017

    Freekeh-salade & gefrituurde avocado

    Freekeh is een jonge groene tarwesoort met een ietwat nootachtige crunchy smaak. Sharon maakt er een salade mee met gefrituurde avocado en een tomaten-paprikasalsa.

  4. Recept
    Stilstaand beeld van Verse gnocchi van zoete aardappel
    27 april 2017

    Verse gnocchi van zoete aardappel

    Sharon maakt verse gnocchi van zoete aardappel met broccoli en mozzarella. Super lekker en gezond, helemaal in combinatie met speltbloem!

  5. Recept
    Stilstaand beeld van Koken met Sopropo
    20 april 2017

    Koken met Sopropo

    Sharon maakt een exotisch gerecht met de voor veel mensen onbekende groente Sopropo. Sharon maakt er een gerecht mee met tofu, zeewier en gedroogde paddenstoelen.

  6. Recept
    Stilstaand beeld van Kikkererwtensoep met bloemkoolsalade
    18 april 2017

    Kikkererwtensoep met bloemkoolsalade

    Sharon maakt met kikkererwten een hele bijzondere soep, geserveerd op een pitabroodje! Daarbij maakt ze een bloemkoolsalade.

  7. Recept
    Stilstaand beeld van Falafel van witte bonen
    11 april 2017

    Falafel van witte bonen

    Sharon maakt een vegetarische maaltijd voor niet al te veel geld: falafel van witte bonen en een voedzame linzensalade met avocado en dadels.

  8. Recept
    Stilstaand beeld van Kokos-kerrie kippenboutjes
    6 april 2017

    Kokos-kerrie kippenboutjes

    Sharon maakt één van haar eigen favoriete recepten: kokos-kerrie kippenboutjes met Chow Mein. Een exotisch feestje op je bord.

  9. Recept
    Stilstaand beeld van Aardappelsoepje en kikkererwtensalade
    3 april 2017

    Aardappelsoepje en kikkererwtensalade

    Sharon maakt een heerlijk vegetarisch lentegerecht dat snel klaar is: een salade met kikkererwten, aubergine, feta en munt en daarbij een zacht aardappelsoepje.

  10. Recept
    Stilstaand beeld van Andijviestamppot met zoete aardappel
    28 maart 2017

    Andijviestamppot met zoete aardappel

    Sharon bereidt een betaalbare andijviestamppot met zoete aardappel, pittige merguez worstjes en een groetesaus.

Pagina's