BinnensteBuiten
Eten met een gemixt tintje

Sharon de Miranda

chef-kok

Sharon werkt in een restaurant waar mensen met een verstandelijke beperking werken. Van haar hand verscheen ook een kookboek: ‘Kleurrijk Koken’ met daarin recepten die naar haar eigen gemixte achtergrond wijzen. Geïnspireerd door een Nederlandse moeder, Surinaamse vader en half Indische oma maakt ze gerechten uit alle windstreken. En ze maakt, zo zegt ze zelf, de lekkerste hutspot van de hele wereld!

 

Alles van Sharon de Miranda

  1. Recept
    3.931035
    Stilstaand beeld van Kikkererwtenpuree met kip en groene asperges
    14 mei 2018

    Kikkererwtenpuree met kip en groene asperges

    Chef-kok Sharon de Miranda maakt een snel te bereiden heerlijke maaltijd: kikkererwtenpuree met groene asperges, gegrilde kipfilet en fetakaas.

  2. Recept
    4.2
    Stilstaand beeld van Wentelteefjes van Fries suikerbrood
    8 mei 2018

    Wentelteefjes van Fries suikerbrood

    Ook chef-kok Sharon de Miranda geeft een Friese twist aan haar maaltijd. Ze maakt soep met bruine bonen en daarbij serveert ze wentelteefjes van Fries suikerbrood!

  3. Recept
    4.05263
    Stilstaand beeld van Antilliaanse pastechi en kerriesoep
    1 mei 2018

    Antilliaanse pastechi en kerriesoep

    Sharon maakt een snack die op de Antillen populair is; pastechi. Het is een deegbroodje, gebakken in olie en gevuld met kaas, tonijn, gehakt of kip. Met een groene smoothie én een kruidig kerriesoepje.

  4. Recept
    3.894735
    Stilstaand beeld van Kippendijen & bulgur
    24 april 2018

    Kippendijen & bulgur

    Sharon kookt een betaalbare maaltijd. Ze maakt gestoofde kippendijen met kikkererwten en serveert die met bulgur. Weer eens wat anders dan aardappels of rijst.

  5. Recept
    4.058825
    Stilstaand beeld van Russische salade & gegrilde coquilles
    16 april 2018

    Russische salade & gegrilde coquilles

    Sharon maakt haar variant op de bekende Russische salade. Wordt ook huzarensalade genoemd: juist, die. Daarbij grilt ze ook coquilles. Haute cuisine uit eigen keuken dus.

  6. Recept
    4.43396
    Stilstaand beeld van Martabak
    12 april 2018

    Martabak

    Sharon maakt heerlijke Martabak telor, een Indische snack. Ze maakt er ook nog zoete sambal bij én een glas Surinaamse cola siroop.

  7. Recept
    4.45
    Stilstaand beeld van Witlof in roomsaus met aardappelen en een gehaktbal
    10 april 2018

    Witlof in roomsaus met aardappelen en een gehaktbal

    Sharon maakt gebakken aardappels, witlof in roomsaus én een gehaktbal. Maar niet alleen de gehaktbal, ook de witlof en de aardappels ontkomen niet aan de Sharon-twist: klassiek, maar dan net even anders dus.

  8. Recept
    4.134615
    Stilstaand beeld van Bamisoep en eiersalade
    2 april 2018

    Bamisoep en eiersalade

    Sharon zorgt voor inspiratie met een snelle maar smakelijke maaltijd op deze 2e Paasdag. Ze maakt de favoriete maaltijd van haar zus: bamisoep met kip en een heerlijke eiersalade met brood daarbij.

  9. Recept
    4.289475
    Stilstaand beeld van Canadees appelgebak met slagroom
    27 maart 2018

    Canadees appelgebak met slagroom

    Een lekker idee voor de paasdagen: Sharon maakt heerlijk Canadees appelgebak met slagroom. Met daarbij een verrassende drank: koffie met gember en honing.

  10. Recept
    4.37143
    Stilstaand beeld van Fried rice met pikant varkensvlees
    19 maart 2018

    Fried rice met pikant varkensvlees

    Sharon maakt voor vier personen een snelle maaltijd klaar. Ze maakt fried rice met pikant varkensvlees en bereidt daarbij ook verrassend groente: wortels op zuur. En natuurlijk met een watertje erbij, dat goed smaakt bij het pikante vlees, de rijst en de wortels: water met limoen.

Pagina's