Apfelstrudel met vanillesaus en slagroom
Haal Oostenrijk in huis! Zet die schlagermuziek op, trek je (oven)handschoenen aan en bak die apfelstrudel. Chef-kok Ramon Brugman laat zien hoe je hem zelf maakt en serveert er een vanillesaus bij met slagroom.
Schwarzwälder kirschtorte
Chef-kok Ramon Brugman maakt een Schwarzwälder Kirschtorte oftewel een kersentaart uit het Zwarte Woud. Deze klassieke taart op chocoladebasis ziet er prachtig uit en met behulp van dit recept voor iedereen na te maken.
Brood gevuld met kaasfondue
Chef-kok Sharon de Miranda maakt iets waar je de echte kaaskop 's nachts voor kunt wakker maken: kaasfondue. Emmentaler, gruyère, taleggio: alle kazen gaan erin. Maar niet zomaar opgediend in een fonduepan, nee, de smeuïge fondue komt het meest tot zijn recht in een uitgehold, robuust brood. Smullen.
Hamburger met raclette en rösti
Chef-kok Leon Mazairac is een actief wintersporter! Hij laat zich inspireren door het winterse Zwitserland! Hij maakt een simmentaler raclette burger met rösti en witte glühwein. Ogen dicht en je waant je in de bergen.
Flammkuchen met Oostenrijkse kaasworstjes
Chef-kok Ramon Brugman gaat aan de slag met verse Oostenrijkse kaasworst. Met deze worstjes maakt hij een echte overheerlijke Flammkuchen!
Wiener schnitzel met citroen en peterselie
De ultieme Wiener schnitzel: krokant, lekker én simpel! Het staat binnen 30 minuten op tafel en met een beetje topping ziet het er ook nog hartstikke culinair uit.
Spätzle met Hongaarse kip
Trek de skikleding maar uit de kast en jodel even hard: chef-kok Ramon Brugman maakt namelijk Spätzle. Deze deegsliertjes zijn vergelijkbaar met pasta en noedels en afkomstig uit het zuiden van Duitsland en Oostenrijk. Ramon maakt een betaalbare maaltijd waar je je vingers bij aflikt.
Elke week zo'n lekker recept maken?
Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief!
