Chef-kok Leon Mazairac maakt Franse oeufs en cocotte met Champignons de Paris én een overheerlijke klassiek pasteitje!
Leon Mazairac

Oeuf en Cocotte en pasteitjes met wildzwijn ragout

Leon duikt in de wereld van steur en kaviaar
Leon Mazairac

Vistartaar met hangop, kaviaar en knapperige pommes soufflées

Bonbon met kaas
Alain Caron

Hartige bonbon met bietjes en kaas

Normandische paté
Alain Caron

Normandische paté

Leon Mazairac

Risotto met reuzenbovist, gedroogde eidooier en jonge wijnblaadjes

Leon Mazairac

Paté maken voor Kerst!

Alain Caron

Erwtensoep van Sylvia

Leon Mazairac

Bisque van Hollandse garnalenkoppen

Leon Mazairac

Pot au feu van boerenkip

Leon Mazairac

Wang Langoustine

Alain Caron

Varkenssaté met biersaus

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.