Aardappelboeren in Medemblik
Rosah van Schendelen

Gebakken aardappels met Pata Negra en krokante chips

Ramon Brugman

Pompoencake

Ramon Brugman

Blini's met groene asperges, spinazie en gepocheerd ei

Ramon Brugman

Zachte koolraap mousseline met gebakken romanesco en hazelnoot

Leon Mazairac

Duck eggs benedict

Ramon Brugman

Valentijnsstroopkoeken

Toast met paddestoelenragout en een spiegelei
Ramon Brugman

Paddestoelen ragout met verse kruiden, getoast brood en een spiegel ei

Honing noten taart
Ramon Brugman

Honing-notentaart

Leon Mazairac

Cider op de Hoorneboegseheide

Nadia Zerouali

Geblakerde groenten met sleedoornjam

Sharon de Miranda

Italiaanse groentesoep met spekjes en kikkererwten

Ramon Brugman

Geflambeerde kleine appeltaartjes met krokante amandelen

Ramon Brugman

Hollands tartaar

Ramon Brugman

Oosterse zalm-tartaar