Kalfstartaar
Alain Caron

Steak tartaar met groene asperges en zoetzure radijsjes

Gazpacho van doperwtjes, venkelcrème en aardbeiensiroop
Alain Caron

Gazpacho van doperwtjes, venkelcrème en aardbeiensiroop

Alain Caron

Kaasplankje van kaasfort Assendelft

Alain Caron

Kalfsentrecote met rode wijnsaus

Alain Caron

Gemengde salade met truffel tapenade

Alain Caron

Venkelsalade

Alain Caron

Bietensalade met lijnzaad

Alain Caron

Carpaccio van roodbaars met frambozen

Alain Caron

Salade met honingwijn

Alain Caron

Watermeloen met tomaat, gevuld met mozzarella

Alain Caron

Zalm uit de oven met groenten, een eitje en salieboter

Alain Caron

Recept met Nederlandse truffels

Alain Caron

Frisse salade met kaas en truffel