Dumplings
Ramon Brugman

Cantonese dumplings

Gerookte forel met aardappelsalade en een dillemayonaise
Ramon Brugman

Gerookte forel met aardappelsalade en dille mayonaise

Ramon Brugman

Asperges met gerookte zalm

Ramon Brugman

Hollands tartaar

Ramon Brugman

Oosterse zalm-tartaar