Onze lekkerste recepten

Vis, vlees of vega(n)? Onze chefs inspireren je graag met de lekkerste recepten.

Filters

risotto

Ramon Brugman

Paddenstoelen risotto met knolselderij en salsa van cranberry en walnoot

Fenegriek kaas

Jetske van den Elsen

Künefe met fenegriek kaas en suikersiroop

Worteltaart met roomkaas en kaneel

Sharon de Miranda

Winterse worteltaart en koffie met gember

Ramon maakt een heerlijk gerecht met makreel.

Ramon Brugman

Ceviche met zeebaars, frisse tomaat, ricotta en limoenmarinade

Appel kruimel plaattaart van Ramon Brugman

Ramon Brugman

Appel kruimel plaatkoeken

Kok Jetske van den Elsen is in Rotterdam bij Hiro, die zich verdiept in fermentatie. Hij maakt onder meer verschillende soorten Japanse miso, met enkel natuurlijke ingrediënten.

Jetske van den Elsen

Miso karamel tartelettes

pasta met garnalen

Sharon de Miranda

Snelle pasta met garnalen, courgette, feta en salieboter

Spinazie met Lions Mane paddenstoel, knolselderij en bietjes

Alain Caron

Knolselderijsteak uit de oven met paddenstoel, spinazie, biet en vinaigrette

Bulgur

Geneal Harreman

Winterse salade met bulgur, broccoli en halloumi en vijgen uit de oven

Vis goujonettes van tongschar met tartaarsaus en komkommersalade

Leon Mazairac

Gefrituurde tongschar met frisse komkommersalade en tartaarsaus

Heerlijke appelbeignets met een vleugje kaneel

Rosah van Schendelen

Heerlijke appelbeignets met een vleugje kaneel

Sticky bloemkool

Jetske van den Elsen

Sticky bloemkool in gochujang saus met komkommer en bosui

Romige vis

Ramon Brugman

Kabeljauwfilet in romige kokossaus met rijst en frisse komkommer salade

Tiramisu spekkoek

Sharon de Miranda

Tiramisu van spekkoek, mascarpone en amandel

Crispy oliebollen, croutons met slagroomijs en advocaat van jenever

Rosah van Schendelen

Kerst dessert met slagroomijs, hangop, advocaat en choco peertjes

Karamel lava cake - Jetske van den Elsen

Jetske van den Elsen

Karamel lava cakejes met room en rood fruit

Pompoen ‘’rollade’’ met boerenkool gestoofd in broodbier en pastinaak met kruidenboter

Geneal Harreman

Luxe rollade van pompoen met misoboter en gepofte pastinaak uit de oven

Ramon trapt het kerstmenu af met een klassieke Bouche de Noël

Ramon Brugman

Maak de Bûche de Noël van chef-kok Ramon Brugman