Zalm tataki
Ramon Brugman

Tataki van zalm met wasabi en edamameboontjes

Inktvis
Sharon de Miranda

Gefrituurde inktvis met gebakken paksoi en maissoep

Oesters met tabasco
Rosah van Schendelen

Oesters met zoetzure cherrytomaat en tabasco

asperges
Alain Caron

Groene en witte asperges met gerookte zalm

Zweeds witbrood
Ramon Brugman

Zweeds wit brood met gemarineerde zalm

springrolls
Ramon Brugman

Vietnamese springrolls met salade van watermeloen, feta en krokante nootjes

Garnalencocktail met Surinaamse smaken
Sharon de Miranda

Garnalencocktail met Surinaamse smaken

Rosah maakt een gerecht met krukels
Rosah van Schendelen

Krukels met een romige botersaus en appel en venkel salade

Traybake met zalm en aardappel en knoflookbrood
Ramon Brugman

Traybake met zalm en aardappel en knoflookbrood

Gebakken scharretjes “a la meuniere” in de boter gebakken met citroen
Ramon Brugman

Gebakken scharretjes “a la meuniere” in de boter gebakken met citroen

Ramon Brugman

Asperges met gerookte zalm

Alain Caron

Zalm uit de oven met groenten, een eitje en salieboter

Ramon Brugman

Oosterse zalm-tartaar

Ramon Brugman

Hollands tartaar