Alain Caron

Tartaar van forel met kruidenolie en aardappelchips

soep van bottenbouillon
Alain Caron

Klassieke groentesoep met eendenborst, pastinaak en bladerdeeg

Normandische paté
Alain Caron

Normandische paté

Alain Caron

Gevulde kruidensoep

Alain Caron

Heilbot met bianchetti, pastinaak en truffels

Alain Caron

Amuse met tongfilet en garnalen

Alain Caron

Kalfsrollade met biologische spruitjes en zalmeitjes

Alain Caron

Erwtensoep van Sylvia

Wijnbladeren
Nadia Zerouali

Gevulde wijnbladeren (Yaprak Sarma) met Turkse yoghurt

Alain Caron

Varkenssaté met biersaus

Alain Caron

Oesters met spinazie en zeewier

Alain Caron

Parmentier met kaviaar.