forelfilet
Leon Mazairac

Zalmforel en papilotte met sherry & hazelnoten

Zoete aardappelburger met pittige mayonaise
Sharon de Miranda

Zoete aardappelburger met pittige mayonaise

Boerenkool met gebakken kippendijen
Sharon de Miranda

Zoete aardappelpuree met kip en boerenkool

Paddenstoelenstamppot
Sharon de Miranda

Paddenstoelenstamppot uit de oven met brie en honing

Hartige rijsttaart
Sharon de Miranda

Hartige rijsttaart uit de oven met kip en champignons

Drie amuses voor kerst
Sharon de Miranda

Drie feestelijke amuses voor het kerstmenu

Aardappelmousseline met dungesneden rauwe ham en verse truffel
Leon Mazairac

Aardappelmousseline met verse truffel en prosciutto

Pestopakketjes met soep
Sharon de Miranda

Bladerdeegpakketjes met een wortel-pompoen-gembersoep

Zuurkoolstamppot uit de oven
Sharon de Miranda

Zuurkoolstamppot uit de oven met appel, rozijnen en rookworst

Zalmtartaar
Sharon de Miranda

Krokant gebakken sushirijst met pastinaakcrème en zalmtartaar

Antilliaanse zeevruchtensoep
Sharon de Miranda

Antilliaanse zeevruchtensoep met kabeljauw en limoen

Antilliaanse kroketten met frietjes en pittige Madame Jeanette-mayo
Sharon de Miranda

Antilliaanse kroketten met frietjes en pittige Madame Jeanette-mayo

Tomahawk met chimichurri
Sharon de Miranda

Chimichurri met kappertjes en gekruide ribeye

kerrie tofu en spinazie
Sharon de Miranda

Romige curry met tofu, spinazie en kokosrijst

Crispy omelet met witlofsoep
Sharon de Miranda

Crispy omelet op rijstvellen met romige witlofsoep

Grieks tarama salata horte en keftedes
Leon Mazairac

Griekse gehaktballetjes met spinazie en taramasalata

knolselderij tandoori
Sharon de Miranda

Knolselderij tandoori met frietjes van bakbanaan en feta salade

Quiche van zoete aardappel met een kipsalade
Sharon de Miranda

Quiche met een bodem van zoete aardappel en kipsalade