Ramon Brugman

Kerst hoofdgerecht: Brandade met Hollandse garnalen

Ramon Brugman

Empanada met makreel en chili non carne

Ramon Brugman

De kerstamuses van Ramon

Leon Mazairac

Zeewier kokertje met de smaken van het wad

Ramon Brugman

Sushi

Sharon de Miranda

Miso soep met kombu en pindakaasbrood

Ramon Brugman

Gerookte makreelsalade

Leon Mazairac

Winterpostelein met snoekbaarsfilet

Leon Mazairac

Bisque van Hollandse garnalenkoppen

Ramon Brugman

Bisque met krab en crostini

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.