Aardappelboeren in Medemblik
Rosah van Schendelen

Gebakken aardappels met Pata Negra en krokante chips

Gazpacho van doperwtjes, venkelcrème en aardbeiensiroop
Alain Caron

Gazpacho van doperwtjes, venkelcrème en aardbeiensiroop

Koffie met ijs
Sharon de Miranda

Romige ijskoffie met kaneelijs

Nadia Zerouali

Aardappelsalade met wilde kruiden

Limburgse stoofperenvlaai
Alain Caron

Limburgse stoofperenvlaai

Leon Mazairac

Kerstdessert: Poire belle Hélène

Ramon Brugman

Pompoencake

Alain Caron

Peer-walnoot dessert

Alain Caron

Gemengde salade met truffel tapenade

Alain Caron

Chocolademousse met gedroogde appel op een bedje van merengue

Ramon Brugman

Blini's met groene asperges, spinazie en gepocheerd ei

Ramon Brugman

Zachte koolraap mousseline met gebakken romanesco en hazelnoot

Ramon Brugman

Bosvruchten yoghurt bavaroise afgewerkt met kletskoppen

Alain Caron

Carpaccio van roodbaars met frambozen

Leon Mazairac

Pittige pindasoep met gerookte paling en komkommer

Alain Caron

Watermeloen met tomaat, gevuld met mozzarella

Sharon de Miranda

Feestelijke cheesecake met mokkacrème, pinda's en gesuikerde amandelen

Ramon Brugman

Hartige bloemkooltaart met kruidenbodem