BinnensteBuiten
Weg met pakjes en zakjes

Ramon Brugman

chef-kok

Ramon krijgt met zijn enthousiasme zelfs de meest verstokte kant-en-klaarmaaltijd-eter nog aan het koken. Op een toegankelijke manier laat hij zien hoe je lekkere gerechten bereidt. Hij kookt met de seizoenen mee. En maakt álles zelf: van appelstroop tot piccalilly. Ramon is chef-kok en patissier in Harderwijk. Op internet plaatste hij onder de titel Bakken met Baard filmpjes die een hit werden. Hij publiceerde recepten voor zoetigheid in de Sinterklaasperiode in het boek ‘Wie zoet is krijgt lekkers.'

Alles van Ramon Brugman

  1. Recept
    4.666665
    Stilstaand beeld van Baklava
    21 maart 2019

    Baklava

    Het is officieel lente én Ramon heeft zich laten inspireren door Arabische moederdag. Hij maakt daarom iets waar je sowieso alle moeders, en bijna alle kinderen een plezier mee kan doen: baklava.

  2. Recept
    4.343285
    Stilstaand beeld van Vegetarische quesadilla
    11 maart 2019

    Vegetarische quesadilla

    Chef-kok Ramon Brugman bijt het spits af van de Nationale Week zonder Vlees. Hij maakt iets met een Mexicaans tintje: een quesadilla met een bonensalade, een romige guacamole en een lekker pittige salsa. Buen provecho.

  3. Recept
    4.03846
    Stilstaand beeld van Geroosterde beschuitbol met beleg
    4 maart 2019

    Geroosterde beschuitbol met beleg

    Voor alle carnavalsvierders maakt chef-kok Ramon Brugman vandaag iets dat zó lekker is na een avondje doorzakken, een geroosterde beschuitbol met onder andere een gepocheerd eitje.

  4. Recept
    4.543305
    Stilstaand beeld van Gevulde koeken
    28 februari 2019

    Gevulde koeken

    De gevulde koek, ook wel de vulkoek, gevuld heertje of gevulde herenkoek genoemd. Chef-kok en patissier Ramon laat je zien hoe je ze zelf maakt.

  5. Recept
    4.26316
    Stilstaand beeld van Pilav met kabeljauw
    25 februari 2019

    Pilav met kabeljauw

    Chef-kok Ramon Brugman maakt een lekker gerecht dat gegeten wordt in onder andere het Midden-Oosten: pilav. Deze versie is met kabeljauw, kerrie, gember, verse kokosnoot en veel groente.

  6. Recept
    4.37838
    Stilstaand beeld van Appelbollen met vanillesaus en slagroom
    19 februari 2019

    Appelbollen met vanillesaus en slagroom

    Chef-kok Ramon Brugman maakt een zoete lekkernij: appelbollen met warme vanillesaus en slagroom.

  7. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Valentijnsdiner voor twee
    12 februari 2019

    Valentijnsdiner voor twee

    Chef-kok Ramon Brugman maakt een driegangen-valentijnsmenu voor twee personen. Tijd is geen excuus, want dit is een 'snelle' maaltijd.

  8. Eten & Drinken
    Ramon Brugman
    7 februari 2019

    Live koken met Ramon

    Iets zelfgemaakts is de snelste weg naar je geliefdes hart! Daarom gaat Ramon iets maken wat je...

  9. Recept
    4.436365
    Stilstaand beeld van Chinese loempia met loempiasaus
    5 februari 2019

    Chinese loempia met loempiasaus

    Chef-kok Ramon Brugman maakt een betaalbare maaltijd en omdat het Chinees nieuwjaar is, maakt hij een Chinese loempia met de -naar eigen zeggen- lekkerste loempiasaus!

  10. Recept
    4.215685
    Stilstaand beeld van Schwarzwälder kirschtorte
    31 januari 2019

    Schwarzwälder kirschtorte

    Chef-kok Ramon Brugman haalt de wintersport iets dichterbij: hij maakt een Schwarzwälder Kirschtorte oftewel een kersentaart uit het Zwarte Woud.

Pagina's