BinnensteBuiten
Weg met pakjes en zakjes

Ramon Brugman

chef-kok

Ramon krijgt met zijn enthousiasme zelfs de meest verstokte kant-en-klaarmaaltijd-eter nog aan het koken. Op een toegankelijke manier laat hij zien hoe je lekkere gerechten bereidt. Hij kookt met de seizoenen mee. En maakt álles zelf: van appelstroop tot piccalilly. Ramon is chef-kok en patissier in Harderwijk. Op internet plaatste hij onder de titel Bakken met Baard filmpjes die een hit werden. Hij publiceerde recepten voor zoetigheid in de Sinterklaasperiode in het boek ‘Wie zoet is krijgt lekkers.'

Alles van Ramon Brugman

  1. Recept
    4.25
    Stilstaand beeld van Picknickmand
    14 mei 2019

    Picknickmand

    Chef-kok Ramon Brugman maakt allerlei lekkernijen voor in de picknickmand. Een smoothie, een pastrami-sandwich, een salade en een zoete maar gezonde aardbeienverrassing in een potje.

  2. Recept
    4.534485
    Stilstaand beeld van Romige aardappelsalade met zalm
    9 mei 2019

    Romige aardappelsalade met zalm

    Chef-kok Ramon Brugman maakt een lekkere aardappelsalade met zalm, waar hij een krokante kruidenkorst aan geeft.

  3. Recept
    4.17
    Stilstaand beeld van Moederdag maaltijd 'Dadar Isi'
    6 mei 2019

    Moederdag maaltijd 'Dadar Isi'

    Chef-kok Ramon Brugman heeft een bijzonder gast in zijn keuken: zijn moeder. Ze gaan samen kokkerellen en maken het familiegerecht dadar isi.

  4. Recept
    4.338985
    Stilstaand beeld van Patatje stoofvlees
    2 mei 2019

    Patatje stoofvlees

    Chef-kok Ramon Brugman maakt iets waar sommige vegetariërs nachtmerries van hebben, zo lekker. De Vlamingen hebben het in ieder zichzelf respecterend restaurant op de kaart gezet

  5. Recept
    4.375
    Stilstaand beeld van Roze/Oranje koeken
    25 april 2019

    Roze/Oranje koeken

    Ramon maakt roze koeken. Het houdt niet op met deze chef-kok, hij weet steeds weer iets te verzinnen wat je per se thuis wil maken.

  6. Recept
    4.30769
    Stilstaand beeld van Risotto met gerookte zalm
    22 april 2019

    Risotto met gerookte zalm

    Chef-kok Ramon Brugman maakt vandaag een heerlijke maaltijd: risotto met kruiden, verse, gerookte zalm, peultjes, doperwten en waterkers. Bijna de kleuren van de italiaanse vlag.

  7. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Ramon & pattisier Mark
    17 april 2019

    Ramon & pattisier Mark

    Chef-kok Ramon Brugman mag buiten spelen. Hij is bij een oude bekende: chocolademaker Mark Schimmel.

  8. Recept
    4.42857
    Stilstaand beeld van Donuts met jam en glazuur
    11 april 2019

    Donuts met jam en glazuur

    Chef-kok Ramon Brugman maakt donuts gevuld met frambozenjam en hij glaceert ze met roze glazuur. Een kleurrijke, feestelijke lekkernij waarbij het raadzaam is het tandenpoetsen die avond niet per ongeluk over te slaan.

  9. Recept
    4.733335
    Stilstaand beeld van Tomapork
    8 april 2019

    Tomapork

    Chef-kok Ramon Brugman maakt vandaag een stoer gerecht: tomapork met gremolata, pastasalade en een frisse tomatenkruidendressing.

  10. Recept
    4.157895
    Stilstaand beeld van Filodeeg gehaktrolletjes
    4 april 2019

    Filodeeg gehaktrolletjes

    Van sommige recepten krijg je tijdens het lezen al water in de mond. Wat ons betreft geldt dat voor deze van Ramon. Hij maakt namelijk rolletjes van filodeeg, met kruidig gehakt erin.

Pagina's