BinnensteBuiten
Weg met pakjes en zakjes

Ramon Brugman

chef-kok

Ramon krijgt met zijn enthousiasme zelfs de meest verstokte kant-en-klaarmaaltijd-eter nog aan het koken. Op een toegankelijke manier laat hij zien hoe je lekkere gerechte bereidt. Hij kookt met de seizoenen mee. En maakt álles zelf: van appelstroop tot piccalilly. Ramon is chef-kok en patissier in Harderwijk. Op internet plaatste hij onder de titel Bakken met Baard filmpjes die een hit werden. Hij publiceerde recepten voor zoetigheid in de Sinterklaasperiode in het boek ‘Wie zoet is krijgt lekkers.'

Alles van Ramon Brugman

  1. Recept
    3.8
    Stilstaand beeld van Marokkaanse kip, broodjes en muhammara
    16 oktober 2017

    Marokkaanse kip, broodjes en muhammara

    Ramon laat zich inspireren door de Arabische keuken voor een betaalbare maaltijd. Hij maakt Marokkaanse kip met kikkererwten en bladpeterselie.

  2. Recept
    4.29412
    Stilstaand beeld van Cheesecake met bosvruchten
    12 oktober 2017

    Cheesecake met bosvruchten

    Ramon heeft zin in wat lekkers. Geen maaltijd vandaag, maar een een gebakken cheesecake! Het gebak wordt afgewerkt met bosvruchten zoals frambozen, blauwe bessen en bramen.

  3. Recept
    4.48837
    Stilstaand beeld van Gebakken schol met preistamppotje
    9 oktober 2017

    Gebakken schol met preistamppotje

    Ramon maakt een snelle maaltijd: heerlijke gebakken scholletjes met een stamppotje van prei, oesterzwammen en rode ui. Daarbij komt nog een frisse salade van witlof.

  4. Recept
    4.17742
    Stilstaand beeld van Oosterse zalm
    7 oktober 2017

    Oosterse zalm

    Ramon kiest voor vis en voor een gerecht met een Aziatische touch. Hij maakt een snelle maaltijd met zalm, sesam, noedels en groene groenten.

  5. Recept
    4.235295
    Stilstaand beeld van Australische meat pie
    30 september 2017

    Australische meat pie

    Chef-kok Ramon Brugman maakt een betaalbare maaltijd: Australische meat pie. Ramon heeft een tijdje in Australië gewoond, dus hij kan niet wachten om dit gerecht te maken!

  6. Recept
    3.733335
    Stilstaand beeld van Vegetarische barbecue
    14 september 2017

    Vegetarische barbecue

    Ramon kookt op de barbecue een lekkere maaltijd. Vegetarisch dit keer, met onder andere jacket potatoes en baba ganousch.

  7. Recept
    4.347825
    Stilstaand beeld van Varkenslende en focaccia
    12 september 2017

    Varkenslende en focaccia

    Ramon wordt blij van de buitenkeuken. Hij pakt dan ook lekker uit met een gebraden varkenslende met rozemarijn en tijm en focaccia met taleggio.

  8. Recept
    4.46154
    Stilstaand beeld van Aardbeienschelpen met slagroom
    6 september 2017

    Aardbeienschelpen met slagroom

    Ramon maakt een lekker nazomers dessert: zelfgemaakte aardbeienschelpen met een chocoladebodem en banketbakkersroom én slagroom.

  9. Recept
    4.75
    Stilstaand beeld van Sachertaart
    11 mei 2017

    Sachertaart

    Ramon profileert zich weer als patissier. Hij maakt een heerlijke chocoladetaart waar het water van in je mond loopt: een Sachertaart!

  10. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Gebakken sardientjes met risotto
    9 mei 2017

    Gebakken sardientjes met risotto

    Ramon doet zijn best op een maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat en je een beetje in vakantiestemming brengt. Hij maakt tomatenrisotto en gebakken sardientjes.

Pagina's