Nieuwsbrief
Knuffeldieren in Bergambacht - Foto: Roos Eijmers
Aanmelden Nieuwsbrief
Waar ben je naar op zoek?
Filters

Filters

chef-kok Leon maakt een klassieke Simmenthaler Raclette burger
Leon Mazairac

Hamburger met raclette en rösti
Gefrituurde bloemkool
Geneal Harreman

Tempura van bloemkool met chipotle saus en een gevulde paddenstoel met notendip
Entrecote met rode bieten en ui
Alain Caron

Entrecote met gekonfijte ui, rode biet, julienne van witlof en citrus mayo
Gele courgette met truffel
Alain Caron

Gele courgette met truffel
Hartige kibbeh met walnoot en kleurrijke linzensalade

Hartige kibbeh met walnoot en kleurrijke linzensalade
Gemarineerde rettich met een boontjessalade

Salade van gemarineerde rettich en boontjes met gekonfijte citroen
Recept Leon
Leon Mazairac

Salade met gevulde artisjokken en asperges
Verse carpaccio met hooikaas
Leon Mazairac

Salade met carpaccio en limoenmayonaise
Toscaanse broodsoep met konijnenstoof
Leon Mazairac

Italiaanse polenta met konijn en Pappa al Pomodoro
Flatbread met falafel

Falafel op flatbread met hummus en winterse rauwkost
Molokhia met jackfruit

Groentestoof met molokhia en jackfruit
Gepofte knoflooksoep met bietensalade
Leon Mazairac

Gepofte knoflooksoep, bietensalade en een winterse cocktail
Alain maakt kip met druiven
Alain Caron

Kip gestoofd in witte wijn met druiven
Pompoenrisotto met vegan honing

Risotto van pompoen, walnoot en salie
Appelsalade met Redlove appels
Alain Caron

Frisse witlofsalade met appel, verse kruiden en kastanjecrème
Recept paddenstoelen Nadia

Shoarma van shiitake en oesterzwammen
Springrolls
Alain Caron

Verse springrolls met groenten en een frisse dip
Kalfstartaar
Alain Caron

Steak tartaar met groene asperges en zoetzure radijsjes