Black Angus entrecote van Ramon Brugman
Ramon Brugman

Black Angus entrecote met chimichurri, zoetzure rode ui en avocadocrème

Ramenbouillon met wildplukpesto
Leon Mazairac

Ramen bouillon met ei en wildplukpesto op toast

American pancakes met mascarpone en aardbeien
Ramon Brugman

American pancakes met mascarpone en vers fruit

Petit glacés
Ramon Brugman

Petit glacés met mokkacrème en zelfgemaakte bitterkoekjes

Eggs benedict
Ramon Brugman

Eggs benedict met spinazie, pancetta, een gepocheerd eitje en Hollandaisesaus

Meringue eendjes | Ramon Brugman
Ramon Brugman

Eendjes van meringue voor Pasen

Indische gehaktballetjes met pindasaus en kerriekool
Ramon Brugman

Indische gehaktballetjes met pindasaus en kerriekool

romige pasta met kip
Ramon Brugman

Romige pasta met kip, citroen en kaas

kaastaart
Ramon Brugman

Hartige kaastaart met zoete uiencompote

Paddenstoelenravioli met een frisse boter-citroensaus
Ramon Brugman

Ravioli van paddenstoelen met ricotta en citroen

Leon's Philly steak sandwich
Leon Mazairac

Philly cheesesteak sandwich

Tostada's met kip en een frisse salade
Ramon Brugman

Tostada met kip, chipotle saus en een frisse salade

rabarberstrudel
Ramon Brugman

Rabarberstrudel met vanille crème, appel en cranberries

orzo metkip
Ramon Brugman

Orzo met kip, citroen en een frisse komkommersalade

Loempia's met taugé van Hollandse bodem
Ramon Brugman

Vietnamese vegetarische loempia’s met pindadip

Rundersuccade met zilte plantjes “Terre et mer”
Leon Mazairac

Heerlijke rundersukade met zeevenkel en zeebanaantjes

Aardpeer soep en salade
Leon Mazairac

Romige soep en een frisse salade met aardpeer en gele bietjes

Appel kruimel plaattaart van Ramon Brugman
Ramon Brugman

Appel kruimel plaatkoeken