Sharon de Miranda

Gebakken rijstvellen gevuld met groenten

Sharon de Miranda

Matar paneer met rijst en gebakken banaan

Alain Caron

Gemengde salade met truffel tapenade

Sharon de Miranda

Koreaanse Tteokbokki met mozzarella en rettich op zuur

Ramon Brugman

Pani puri met vulling van pompoen

Sharon de Miranda

Pompoenstamppot met hazelnoot en geroosterde bloemkool

Ramon Brugman

Indiase curry met oesterzwam

Nadia Zerouali

Malfouf: gevulde koolrolletjes

Sharon de Miranda

Paddenstoelenstoof

Nadia Zerouali

Parelcouscous met groene pompoen

Ramon Brugman

Zachte koolraap mousseline met gebakken romanesco en hazelnoot

Ramon Brugman

Gebakken rode mul met citroencompote

Sharon de Miranda

Tofu met gebakken noedels en saté

Ramon Brugman

Hartige bloemkooltaart met kruiden bodem

Geroosterde paprika met kikkererwten en harissa
Ramon Brugman

Geroosterde paprika's met harissa en kikkererwten

Toast met paddestoelenragout en een spiegelei
Ramon Brugman

Paddestoelen ragout met verse kruiden, getoast brood en een spiegel ei

pompoensoep
Nadia Zerouali

Pompoensoep met curryolie en walnoten

Mais broodjes met stoof van aubergine en munt dip
Ramon Brugman

Gebakken maisbroodjes met pittige auberginestoof en muntdip