Kalfstartaar
Alain Caron

Steak tartaar met groene asperges en zoetzure radijsjes

Pasta genovese met pistache ijs
Nadia Zerouali

Zomerse pasta pesto Genovese met zelfgemaakt pistache-ijs

Alain Caron

Kalfsentrecote met rode wijnsaus

Ramon Brugman

Pani puri met vulling van pompoen

Ramon Brugman

Club sandwich à la Ramon

Ramon Brugman

Indiase curry met oesterzwam

Nadia Zerouali

Parelcouscous met groene pompoen

Ramon Brugman

Ovenschotel met witlof, ham, oude kaas en aardappelpuree

Nadia Zerouali

Marokkaanse salade met moringa

Alain Caron

Venkelsalade

Ramon Brugman

Gebakken rode mul met citroencompote

Alain Caron

Bietensalade met lijnzaad

Ramon Brugman

Gerookte makreel met bleekselderij en groene appel

Ramon Brugman

Pilav met spinazie, tomaat, romige ricotta en rucola

Alain Caron

Salade met honingwijn

Leon Mazairac

Soepje van aardappel en prei met Nederlandse kurkuma

Nadia Zerouali

Syrische kaas met gegrilde groenten

Ramon Brugman

Libanese kipspiesjes met flatbread