Cannelloni met witlof bechamel en gedroogde ham
Ramon Brugman

Cannelloni gevuld met witlof en rauwe ham

Kalfstartaar
Alain Caron

Kalfshaastartaar met groene asperges en zoetzure radijs

Ramon Brugman

Klassieke Chinese tomatensoep met kip en omelet

Alain Caron

Eendenborst met Rotterdamse jam en chutney

Ramon Brugman

Likkepot met zoete sjalotten en tuinkers

Normandische paté
Alain Caron

Normandische paté

Ramon Brugman

Broodje braadworst met zuurkool en home made curry

Alain Caron

Klassieke paté met salade

Alain Caron

Parelhoen met dennennaalden

Alain Caron

Salade met gerookte paling en ganzenborst

Ramon Brugman

Kerst hoofdgerecht: Brandade met Hollandse garnalen

Ramon Brugman

Babi pangang met nasi

Alain Caron

Kalfsentrecote met rode wijnsaus

Ramon Brugman

Klassieke Boeuf Bourguignon

Ramon Brugman

Club sandwich à la Ramon

Ramon Brugman

Ovenschotel met witlof, puree en bechamelsaus

Ramon Brugman

Honing geglaceerde varkensribbetjes

Alain Caron

Venkelsalade