Japans gerecht
Alain Caron

Sashimi met wasabi en ingelegde gember

Alain Caron

Salade met gerookte paling en ganzenborst

Alain Caron

Carpaccio van roodbaars met frambozen

Sharon de Miranda

Japanse hartige pannenkoekjes met dashi en wasabimayonaise

Alain Caron

Aardappelpuree met gerookte paling

Alain Caron

Zalm met salieboter

Amuse: Sint-Jakobsschelp uit de oven
Alain Caron

Amuse: Sint-Jakobsschelp uit de oven

Sharon de Miranda

Voorgerecht kerstdiner

Alain Caron

Oesters met tulpenbollen

Sharon de Miranda

Zalmpakketjes en courgettesalade

Sharon de Miranda

Russische salade & gegrilde coquilles

Alain Caron

Carpaccio van harder

Alain Caron

Carpaccio van tonijn

Alain Caron

Amuses bij jenever

Sharon de Miranda

Ceviche van kabeljauw

Alain Caron

Kreeft met antiboise van tomaat

Alain Caron

Cocktail de fruit de mer

Sharon de Miranda

Kerstsoep met kruiden