Cannelloni met witlof bechamel en gedroogde ham
Ramon Brugman

Cannelloni gevuld met witlof en rauwe ham

Kalfstartaar
Alain Caron

Kalfshaastartaar met groene asperges en zoetzure radijs

Leon Mazairac

Reefilet met vinaigrette dressing

Alain Caron

Eendenborst met Rotterdamse jam en chutney

Leon Mazairac

Kip fricassee in roomsaus met Friese whiskey

Ramon Brugman

Broodje braadworst met zuurkool en home made curry

Alain Caron

Klassieke paté met salade

Alain Caron

Parelhoen met dennennaalden

Rosah van Schendelen

Côte de boeuf met aardappelmousseline en krokante walnoten

Ramon Brugman

Babi pangang met nasi

Alain Caron

Kalfsentrecote met rode wijnsaus

Ramon Brugman

Klassieke Boeuf Bourguignon

Ramon Brugman

Club sandwich à la Ramon

Ramon Brugman

Ovenschotel met witlof, puree en bechamelsaus

Ramon Brugman

Honing geglaceerde varkensribbetjes

Alain Caron

Bokkenrack met caviar 'd aubergine

Ramon Brugman

Pappardelle bolognese originale

Stamppot van gebrande prei met wildzwijn schnitzels
Ramon Brugman

Stamppot van gebrande prei met wildzwijn schnitzels