Onze lekkerste recepten

Vis, vlees of vega(n)? Onze chefs inspireren je graag met de lekkerste recepten.

Filters

Tortilla met krokante tofu en mangosalsa

Jetske van den Elsen

Tortilla met krokante tofu, guacamole en mangosalsa

Kokosrijst met gekarameliseerde ui en ketjap tempeh

Geneal Harreman

Gele kokosrijst, tempeh in zwarte bonensaus en gebakken paddenstoelen

Kok Jetske van den Elsen is in Rotterdam bij Hiro, die zich verdiept in fermentatie. Hij maakt onder meer verschillende soorten Japanse miso, met enkel natuurlijke ingrediënten.

Jetske van den Elsen

Miso karamel tartelettes

Bulgur

Geneal Harreman

Winterse salade met bulgur, broccoli en halloumi en vijgen uit de oven

Gevulde sla blaadjes

Jetske van den Elsen

Sla gevuld met rijst, oesterzwam, radijs en gochujang saus

Udon Noedels - Jetske van den Elsen

Jetske van den Elsen

Snelle Udon Noedels met chili crisp, bosui en een eitje

Sticky bloemkool

Jetske van den Elsen

Sticky bloemkool in gochujang saus met komkommer en bosui

Karamel lava cake - Jetske van den Elsen

Jetske van den Elsen

Karamel lava cakejes met room en rood fruit

Pompoen ‘’rollade’’ met boerenkool gestoofd in broodbier en pastinaak met kruidenboter

Geneal Harreman

Luxe rollade van pompoen met misoboter en gepofte pastinaak uit de oven

3x komkommer kerstamuses

Jetske van den Elsen

3x lekkere amuses met komkommer

Paksoi pannenkoek

Jetske van den Elsen

Koreaanse groentepannenkoek met paksoi en een dipsaus

Chef-kok Geneal maakt een plaattaart met groente

Geneal Harreman

Plaattaart met courgette, cherry tomaatjes, spinazie en een pittige dressing

Panna cotta en stroop van appelcider met kletskopjes

Jetske van den Elsen

Panna cotta van appelcidersiroop

Kikkererwten curry

Jetske van den Elsen

Romige curry met kikkererwten en tomaat

Dhal

Jetske van den Elsen

Indiase dahl met frisse yoghurtsaus

Dessert van kweeperen, sinaasappelrasp en rooibos karamel saus

Geneal Harreman

Dessert met kweepeer, karamelsaus en paranoten

Zuurkool - Jetske van den Elsen

Jetske van den Elsen

Maak zelf zuurkool in een paar stappen

Zelfgemaakte noedels met Friese bonen en gochujang saus

Jetske van den Elsen

Zelfgemaakte noedels met Friese bonen en gochujang saus