Beekridder
Leon Mazairac

Beekridder met Beurre de Montpellier, geglaceerde wortelen en waterkerssalade

Courgette rolletjes
Geneal Harreman

Courgetterolletjes uit de oven met met ricotta, doperwtjes en munt

forelfilet
Leon Mazairac

Zalmforel en papilotte met sherry & hazelnoten

Rode curry
Jetske van den Elsen

Rode curry met boerenkool, tomaat, gnocchi en salade

Tofu schnitzel
Geneal Harreman

Schnitzel van tofu met couscoussalade

Latkes
Jetske van den Elsen

Latkes met piccalillydip

Maissoep
Geneal Harreman

Romige maïssoep met rode peper

Cakejes
Jetske van den Elsen

Valentijnscakejes met rozenwater en kardemom

Gochujang bun
Jetske van den Elsen

Lichtpittige gochujang buns met een zoete twist van appelstroop

terrine en konijn
Leon Mazairac

Terrine van rogvleugel en konijn met pruimen

Groene curry
Jetske van den Elsen

Groene curry met zilvervliesrijst en gegrilde groenten uit de oven

Zoete aardappelpuree met spruitjes
Geneal Harreman

Zoete aardappelpuree, spruitjes in misosaus en een romige béchamel saus

Witlof gegaard in appelstroop
Leon Mazairac

Witlof gegaard in appelstroop met boerenham en appelpartjes

Kurkuma cake
Jetske van den Elsen

Kurkuma kruidkoek met jamu glazuur

Roze zuurkool
Jetske van den Elsen

Zo maak je zelf roze zuurkool

Griekse klassiekers
Leon Mazairac

Kip in citroenmarinade uit de oven, tomatensalade en Griekse courgettekoekjes

Kikkererwten stoofschotel met rijst - Geneal Harreman
Geneal Harreman

Kikkererwten stoofschotel met rijst, rode ui en frisse komkommersalade

Olijven crumble
Jetske van den Elsen

Knapperige olijven crumble