Visgerecht Alain
Alain Caron

Verse vis op zuur met een balsamico vinaigrette

Paksoi pannenkoek
Jetske van den Elsen

Koreaanse groentepannenkoek met paksoi en een dipsaus

Alain maakt een gerecht met gefermenteerde groenten
Alain Caron

Steak van Chinese kool met verse kruidenboter

Panna cotta en stroop van appelcider met kletskopjes
Jetske van den Elsen

Panna cotta van appelcidersiroop

Kikkererwten curry
Jetske van den Elsen

Romige curry met kikkererwten en tomaat

Bietensalade
Alain Caron

Herfstsalade met bietjes, radijs en een frisse vinaigrette

Dhal
Jetske van den Elsen

Indiase dahl met pappadums, rijst en een yoghurtsaus

Zuurkool - Jetske van den Elsen
Jetske van den Elsen

Maak zelf zuurkool in een paar stappen

Zelfgemaakte noedels met Friese bonen en gochujang saus
Jetske van den Elsen

Zelfgemaakte noedels met Friese bonen en gochujang saus

Appelazijn - Jetske van den Elsen
Jetske van den Elsen

Maak zelf appelazijn van schillen en een klokhuis

ceviche
Jetske van den Elsen

Frisse ceviche met pompoen en mais

Fruit Spingrolls - Jetske van den Elsen
Jetske van den Elsen

Lekkere fruit springrolls met zoet zure dip

Noedelsoep met gemarineerde eieren en zoetzure bietjes
Jetske van den Elsen

Noedelsoep met een eitje, groenten en paddenstoelen

Rozen limonade | Jetske van den Elsen
Jetske van den Elsen

Maak zelf rozenlimonade met ijskoude melk

Dessert met ijs en vers fruit
Alain Caron

Feestelijk dessert met yoghurtijs en rood fruit

Noedels met saus op basis van restje pindakaas met paksoi
Jetske van den Elsen

Noedels met paksoi en een saus van pindakaas

Mango ijsjes Jetske
Jetske van den Elsen

Zomerse mango ijsjes met vlierbloesemsiroop

Frisse salade met verse veldsla en asperges
Alain Caron

Salade met groene asperges, haricot verts en frisse vinaigrette