Asperges met burrata en pesto
Ramon Brugman

Asperges met burrata, tomatensalsa en pesto

Buns met crispy oesterzwammen
Jetske van den Elsen

Luchtige buns met crispy oesterzwammen

Doperwtensoep
Geneal Harreman

Frisse doperwtensoep met pasteitjes

Pasta met gekaramelliseerde uien
Ramon Brugman

Pasta met gekarameliseerde uien en venkel-sinaasappelsalade

Groene asperges met witvis en zwarte rijst
Sharon de Miranda

Groene asperges met witvis en zwarte rijst

frisse aardappelsalade van krieltjes, zoetzure paprika.
Geneal Harreman

Salade met geroosterde krieltjes en zoetzure paprika

Savooierolletjes
Jetske van den Elsen

Savooiekoolrolletjes met paddenstoelen

Beekridder
Leon Mazairac

Beekridder met Beurre de Montpellier, geglaceerde wortelen en waterkerssalade

Kabeljauw
Alain Caron

Kabeljauw met romige paddenstoelensaus

Courgette rolletjes
Geneal Harreman

Courgetterolletjes uit de oven met met ricotta, doperwtjes en munt

forelfilet
Leon Mazairac

Zalmforel en papilotte met sherry & hazelnoten

Rode curry
Jetske van den Elsen

Rode curry met boerenkool, tomaat, gnocchi en salade

tempeh burger
Ramon Brugman

Oosterse tempehburger met spicy uien en zoetzure komkommer

Tofu schnitzel
Geneal Harreman

Schnitzel van tofu met couscoussalade

Hartige taart
Ramon Brugman

Hartige taart met ricotta en spinazie

Paddenstoelen lasagne
Sharon de Miranda

Romige paddenstoelen lasagne met bechamelsaus en een frisse salade

Romige risotto

Romige risotto met olijfolie en rozemarijn

Maissoep
Geneal Harreman

Romige maïssoep met rode peper