Sharon de Miranda

Zalmburger met yoghurt-dille saus en krieltjes

Sharon de Miranda

Freekeh met gesmoorde vis

Sharon de Miranda

Gefrituurde rivierkreeftjes

Sharon de Miranda

Kraboe: Surinaamse krab in kerriesaus

Leon Mazairac

Verse kabeljauw met hollandaisesaus

Sharon de Miranda

Japanse hartige pannenkoekjes met dashi en wasabi mayonaise

Leon Mazairac

Bierstoof met zeebaars

Leon Mazairac

Zeewier kokertje met de smaken van het wad

Sharon de Miranda

Pastinaakfrietjes met kabeljauw en witte wijnsaus

Leon Mazairac

Strandvis met blanke botersaus

Sharon de Miranda

Miso soep met kombu en pindakaasbrood

Sharon de Miranda

Gebakken rijst met Hollandse garnalen en zalm uit de oven

Plantaardige quiche
Sharon de Miranda

Plantaardige quiche met cashewnoten

Leon Mazairac

Stoofpotje voor bijvangstvis met schorseneren

Leon Mazairac

Eilandgerecht met cranberry en duindoorn

Sharon de Miranda

Sopaipilla's met Antilliaanse tonijnsalade

Sharon de Miranda

Zalm in tempura met mangosalade

Rivierkreeft cocktail
Leon Mazairac

Cocktail d’écrevisse” (Rivierkreeften cocktail)