Ramon Brugman

Zachte koolraap mousseline met gebakken romanesco en hazelnoot

Ramon Brugman

Gebakken rode mul met citroencompote

Ramon Brugman

Pilav met spinazie, tomaat, romige ricotta en rucola

Ramon Brugman

Broodje schelvis met kruidenmayonaise

Alain Caron

Raapsteeltjes

Ramon Brugman

Gepofte zoete aardappel met tapenade

Alain Caron

Watermeloen met tomaat, gevuld met mozzarella

Ramon Brugman

Aardbeienslof

Ramon Brugman

Libanese kipspiesjes met flatbread

Ramon Brugman

Salade met warm gerookte zalm

Ramon Brugman

Tijgersoezen met hazelnootslagroom

Ramon Brugman

Ramons vorstenbroodjes

Alain Caron

Gevulde kruidensoep

Ramon Brugman

Apfelstrudel met vanillesaus en slagroom

Alain Caron

Heilbot met bianchetti, pastinaak en truffels

Slavinken
Ramon Brugman

Stamppot, slavinken en zelfgemaakte piccalilly

Alain Caron

Amuse met tongfilet en garnalen

Alain Caron

Kip met oesters en warme minigroenten