Ossenworst
Alain Caron

Tartaar met ossenworst

Coquilles
Leon Mazairac

Rauw gemarineerde coquilles met wasabi mosterd

Irish breakfast gerecht - Lekkere Track
Ramon Brugman

Zelf Irish breakfast maken

Een winters gerecht met varkenshaas- medaillons
Ramon Brugman

Varkenshaasmedaillons met uiencompote, camembert en rode kool

wintergroenten
Alain Caron

Kippendijen gevuld met wintergroenten

Dumplings
Ramon Brugman

Cantonese dumplings

Wiener Schnitzel - Lekkere Track
Ramon Brugman

Wiener schnitzel met citroen en peterselie

Zelfgemaakte worstenbroodjes
Ramon Brugman

Zelfgemaakte worstenbroodjes

Verse carpaccio met hooikaas
Leon Mazairac

Salade met carpaccio en limoenmayonaise

Croissant met zalm en roerei
Ramon Brugman

Luxe croissant met gerookte zalm, roomkaas en roerei

Andijvie, witlof en bier
Leon Mazairac

Salade van rauwe andijvie met gerookte kabeljauw

Ramon Brugman's Indonesische recept voor Soto Ajam met een gekookt eitje
Ramon Brugman

Soto ajam met een gekookt eitje

Crispy kipnuggets
Ramon Brugman

Crispy kipnuggets met zoetzure dip

Sint Jacobsschelpen met spirulina
Alain Caron

Sint Jacobsschelpen met truffel, andijvie en spirulina

Ceviche met Nederlandse kiwi's
Leon Mazairac

Ceviche met Nederlandse kiwi

Klassieke Engelse chicken pie
Ramon Brugman

Klassieke Engelse chicken pie bomvol groenten

Steak tartare met Hollandse aardperen, kastanje en truffel
Alain Caron

Steak tartaar met Hollandse aardperen, kastanje en truffel

Ovenschotel kerrie zuurkool
Ramon Brugman

Zuurkool-ovenschotel met rookworst en gekarameliseerde uitjes