Japans gerecht
Alain Caron

Sashimi met wasabi en ingelegde gember

Biologische rogge van Ramon
Ramon Brugman

Bietensalade met haring en roggebrood

Ramon Brugman

Oesters met oosterse en zure dressing

Alain Caron

Salade met gerookte paling en ganzenborst

Alain Caron

Carpaccio van roodbaars met frambozen

Ramon Brugman

Romige vissoep met tomaat en verse kruiden

Ramon Brugman

Blini's met gerookte zalm, Hollandse garnalen en roomkaas

Alain Caron

Aardappelpuree met gerookte paling

Alain Caron

Zalm met salieboter

Amuse: Sint-Jakobsschelp uit de oven
Alain Caron

Amuse: Sint-Jakobsschelp uit de oven

Ramon Brugman

Hartige pannenkoekjes met gerookte zalm

Ramon Brugman

Zomerse taco's met gamba's

Ramon Brugman

Amuses kerstdiner

Alain Caron

Oesters met tulpenbollen

Ramon Brugman

Rillette van zalm

Ramon Brugman

Viscurry met Oosterse salade

Ramon Brugman

Een snelle zalmsalade

Alain Caron

Carpaccio van harder