Alain Caron

Peer-walnoot dessert

Alain Caron

Gemengde salade met truffel tapenade

Ramon Brugman

Walnoot-karameltaart

Ramon Brugman

Blini's met groene asperges, spinazie en gepocheerd ei

Ramon Brugman

Zachte koolraap mousseline met gebakken romanesco en hazelnoot

Leon Mazairac

Tosti met stroop van zomerfruit

Alain Caron

Carpaccio van roodbaars met frambozen

Leon Mazairac

Pittige pindasoep met gerookte paling en komkommer

Ramon Brugman

Broodje schelvis met kruidenmayonaise

Ramon Brugman

Gepofte zoete aardappel met tapenade

Alain Caron

Watermeloen met tomaat, gevuld met mozzarella

Alain Caron

Ossenhaas van de waterbuffel

Ramon Brugman

Aardbeienslof

Ramon Brugman

Tijgersoezen met hazelnootslagroom

Leon Mazairac

Magnolia-aardbei en lycheesorbet

Ramon Brugman

Romige vissoep met tomaat en verse kruiden

Leon Mazairac

Duck eggs benedict

Ramon Brugman

Blini's met gerookte zalm, Hollandse garnalen en roomkaas