Alain Caron

Kip met een romige biersaus

Wijnbladeren
Nadia Zerouali

Gevulde wijnbladeren (Yaprak Sarma) met Turkse yoghurt

Martabak
Nadia Zerouali

Soto Ayam Surabaya met martabak

Alain Caron

Entrecôte met sjalotjes en groenten

Alain Caron

Tarte van Onglet van Aberdeen Angus

Alain Caron

Reefilet met chocoladesaus

Alain Caron

Alains cordon bleu

Alain Caron

Rundertartaar met oesters

Alain Caron

Varkensribben met honingsaus en morilles

Leon Mazairac

Eendenborst met citrus

Alain Caron

Kalfslever met radicchio salade

Leon Mazairac

Staartstuk en longhaas met bearnaisesaus

Alain Caron

Hemelse eend

Alain Caron

Hazenrug met fond van schelvispekel

Leon Mazairac

Runderstoof met cranberries & laurier

Alain Caron

Rollade met winterse groenten

Alain Caron

Canard à l'orange

Alain Caron

Zoetzure garniture aigre doux met groene jenever paté