Ramon Brugman

Tarte tatin van tomaat met geitenkaascrème, sla, bloemen en honing

Alain Caron

Aubergines met chimichurri en kruidensalade

Nadia Zerouali

Frisse kombucha met gember, zwarte bessen en yoghurtijs

Alain Caron

Falafel

Alain Caron

Droge kruiden

Alain Caron

Aardappelpuree met gerookte paling

Nadia Zerouali

Vers geplukte sla met moerbeidressing

Ramon Brugman

Krokant gebakken brood met uiencompote en Parmezaanse koek

Nadia Zerouali

Vlierbloesembeignets

Alain Caron

Zalm uit de oven met groenten, een eitje en salieboter

Ramon Brugman

Kormadip met papadums en cashewnoten

Amuse: Sint-Jakobsschelp uit de oven
Alain Caron

Amuse: Sint-Jakobsschelp uit de oven

Alain Caron

Vegan salade

Alain Caron

Misosalade met groenten

Sharon de Miranda

Spanakopita met een pompoensoepje

Alain Caron

Ambachtelijke tofu

Ramon Brugman

Hartige pannenkoekjes met gerookte zalm

Sharon de Miranda

Sopaipilla's met Antilliaanse tonijnsalade