Kalfstartaar
Alain Caron

Kalfshaastartaar met groene asperges en zoetzure radijs

Leon Mazairac

Reefilet met vinaigrette dressing

Alain Caron

Eendenborst met Rotterdamse jam en chutney

Leon Mazairac

Franse klassieker: poulet en cocotte

Leon Mazairac

Kip fricassee in roomsaus met Friese whiskey

Alain Caron

Klassieke paté met salade

Alain Caron

Parelhoen met dennennaalden

Alain Caron

Kalfsentrecote met rode wijnsaus

Alain Caron

Bokkenrack met caviar 'd aubergine

Alain Caron

Raapsteeltjes

Leon Mazairac

Steak tartare met fruitsalade

Alain Caron

Sederavondmaal

Alain Caron

Kip met oesters en warme minigroenten

Alain Caron

Limburgse aardappels met kip in wijnsaus

Alain Caron

Alphense rosé

Alain Caron

Duif met aardappelpuree en appels in ’t hooi

Alain Caron

Bavette met pasta in bechamelsaus

Alain Caron

Aberdeen Angus runderrib