Ramon Brugman

Likkepot met zoete sjalotten en tuinkers

Oesters met Mezcal en rozenblad
Leon Mazairac

Oesters met Mezcal en rozenblad

Spaghetti Vongole
Leon Mazairac

Spaghetti vongole met tomaatjes uit de oven

Veldsalade met cœur de Neufchâtel
Leon Mazairac

Veldsalade met Cœur de Neufchâtel

Ramon Brugman

Pasta boerenkoolpesto met appel-bladselderij salade

Ramon Brugman

Noedelsoep met paarse boerenkool

Fish and chips
Leon Mazairac

Nederlandse vis & chips

Rosah van Schendelen

Côte de boeuf met aardappelmousseline en krokante walnoten

Leon Mazairac

Romige bloemkoolsoep

Ramon Brugman

Club sandwich à la Ramon

Ramon Brugman

Blini's met groene asperges, spinazie en gepocheerd ei

Leon Mazairac

Tosti met stroop van zomerfruit

Ramon Brugman

Gerookte makreel met bleekselderij en groene appel

Ramon Brugman

Het perfecte 1-pits eitje

Ramon Brugman

Asperges met gerookte zalm

Ramon Brugman

Romige vissoep met tomaat en verse kruiden

Leon Mazairac

Duck eggs benedict

Ramon Brugman

Blini's met gerookte zalm, Hollandse garnalen en roomkaas