Leon Mazairac

Bierstoof met zeebaars

Leon Mazairac

Strandvis met blanke botersaus

Ramon Brugman

Slakken

Leon Mazairac

Biodynamische melkveehouder in Drachten

Leon Mazairac

Oude kaas fam Captein, Zoeterwoude

Leon Mazairac

Eilandgerecht met cranberry en duindoorn

Ramon Brugman

Hartige pannenkoekjes met gerookte zalm

Ramon Brugman

Zomerse taco's met gebakken gamba's

Rivierkreeft cocktail
Leon Mazairac

Cocktail d’écrevisse” (Rivierkreeften cocktail)

Ramon Brugman

Gevulde koeken

Leon Mazairac

Kaasfondue met Indiase kruiden en chai

Ramon Brugman

Amuses kerstdiner

Leon Mazairac

Geflambeerde warme kersen met ijs of mascarpone

Ramon Brugman

Rillette van zalm

Leon Mazairac

Tempura van wilde wadschelpen

Ramon Brugman

Viscurry met Oosterse salade

Leon Mazairac

Vissalade van bijvangst met oestermayonaise

Ramon Brugman

Een snelle zalmsalade