Ramon Brugman

Oosterse kokoskip met zoetzure komkommer

Ramon Brugman

Tortilla met wilde kruiden en eetbare bloemen

Leon Mazairac

Broodje rundvlees met truffel en mayonaise

Ramon Brugman

Likkepot met zoete sjalotten en tuinkers

Oesters met Mezcal en rozenblad
Leon Mazairac

Oesters met Mezcal en rozenblad

Spaghetti Vongole
Leon Mazairac

Spaghetti vongole met tomaatjes uit de oven

Veldsalade met cœur de Neufchâtel
Leon Mazairac

Veldsalade met Cœur de Neufchâtel

Ramon Brugman

Pasta boerenkoolpesto met appel-bladselderij salade

Ramon Brugman

Noedelsoep met paarse boerenkool

Fish and chips
Leon Mazairac

Nederlandse vis & chips

Leon Mazairac

Romige bloemkoolsoep

Ramon Brugman

Club sandwich à la Ramon

Ramon Brugman

Blini's met groene asperges, spinazie en gepocheerd ei

Leon Mazairac

Tosti met stroop van zomerfruit

Ramon Brugman

Gerookte makreel met bleekselderij en groene appel

Ramon Brugman

Het perfecte 1-pits eitje

Ramon Brugman

Asperges met gerookte zalm

Leon Mazairac

Magnolia-aardbei en lycheesorbet