Ramon Brugman

Pilav met spinazie, tomaat, romige ricotta en rucola

Ramon Brugman

Broodje schelvis met kruidenmayonaise

Ramon Brugman

Gepofte zoete aardappel met tapenade

Alain Caron

Watermeloen met tomaat, gevuld met mozzarella

Ramon Brugman

Salade met warm gerookte zalm

Alain Caron

Heilbot met bianchetti, pastinaak en truffels

Alain Caron

Amuse met tongfilet en garnalen

Nadia Zerouali

Maqlouba met kruidige yoghurt

Ramon Brugman

Mosterdsoep met kaas-uienstokbrood en zalmsalade

Ramon Brugman

Vega hamburger met rode bieten

Alain Caron

Gerookte makreel van Terschelling

Ramon Brugman

Kaasbroodjes met uien-tomatensalsa

Taart van wilde en gekweekte paddenstoelen.
Alain Caron

Taart van wilde en gekweekte paddenstoelen met een kaviaar van witlof en spitskool

Geroosterde paprika met kikkererwten en harissa
Ramon Brugman

Geroosterde paprika's met harissa en kikkererwten

Ramon Brugman

Aardappel-preisoep

Toast met paddestoelenragout en een spiegelei
Ramon Brugman

Paddestoelen ragout met verse kruiden, getoast brood en een spiegel ei

pompoensoep
Nadia Zerouali

Pompoensoep met curryolie en walnoten

Ramon Brugman

Rode viscurry met saffraanrijst