Rosah van Schendelen

Winterprei met pastinaakchips en mosterdkaviaar

Nadia Zerouali

Kerstamuses: eitjes, kaas en aardappelmuffins

Ramon Brugman

Zachte koolraap mousseline met gebakken romanesco en hazelnoot

Ramon Brugman

Gepofte zoete aardappel met tapenade

Ramon Brugman

Pasteitjes met pittig rundvlees

Nadia Zerouali

Karnemelk bloemkoolsteaks met gestoomde couscous

Ramon Brugman

Oosterse steaktartaar

Ramon Brugman

Kaasbroodjes met uien-tomatensalsa

Leon Mazairac

Risotto met reuzenbovist, gedroogde eidooier en jonge wijnblaadjes

Ramon Brugman

Hartige bloemkooltaart met kruidenbodem

Leon Mazairac

Het recept van verse hop

Toast met paddestoelenragout en een spiegelei
Ramon Brugman

Paddestoelen ragout met verse kruiden, getoast brood en een spiegel ei

Nadia Zerouali

Lauwwarme speltsalade met oesterzwambitterbal

Ramon Brugman

Tarte tatin van tomaat met geitenkaascrème, sla, bloemen en honing

Ramon Brugman

Krokant gebakken brood met uiencompote en Parmezaanse koek

Ramon Brugman

Kormadip met papadums en cashewnoten

Ramon Brugman

Zuurkoolstrudel met filodeeg

Leon Mazairac

Paté maken voor Kerst!