Japans gerecht
Alain Caron

Sashimi met wasabi en ingelegde gember

Culinaire eieren van Alain Caron
Alain Caron

Borrelhapje l'oeuf mayo met witte bonen en salade met lamsoor

Appelsalade met Redlove appels
Alain Caron

Frisse witlofsalade met appel, verse kruiden en kastanjecrème

Gazpacho van doperwtjes, venkelcrème en aardbeiensiroop
Alain Caron

Gazpacho van doperwtjes, venkelcrème en aardbeiensiroop

Courgette tartaar & eierkoektaartje met rood fruit
Alain Caron

Courgette tartaar & eierkoektaartje met rood fruit

Sharon de Miranda

Asperges met ei, aardbei en gele bietjes

Alain Caron

Tartaar van forel met kruidenolie en aardappelchips

Alain Caron

Kaasplankje van kaasfort Assendelft

Alain Caron

Groentetaartjes van filodeeg

Rosah van Schendelen

Winterprei met pastinaakchips en mosterdkaviaar

Alain Caron

Salade met gerookte paling en ganzenborst

Alain Caron

Kerst voorgerecht: Geroosterde bloemkool met truffeltapenade

Sharon de Miranda

Bietencarpaccio en krokant gebakken bloemkoolroosjes

Alain Caron

Gemengde salade met truffel tapenade

Sharon de Miranda

Carpaccio van bataat met kruidenmayonaise

Sharon de Miranda

Courgettesoep met kokosmelk

Alain Caron

Carpaccio van roodbaars met frambozen

Alain Caron

Watermeloen met tomaat, gevuld met mozzarella