Appelsalade met Redlove appels
Alain Caron

Frisse witlofsalade met appel, verse kruiden en kastanjecrème

Tataki van rund met frisse radijs
Ramon Brugman

Tataki van rund met frisse radijs en knapperige knoflook

Heerlijke stoofpaling volgens familierecept
Ramon Brugman

Heerlijke stoofpaling volgens familierecept

Tortellini met ricotta-basilicumvulling
Ramon Brugman

Tortellini gevuld met ricotta en basilicum

Springrolls
Alain Caron

Verse springrolls met groenten en een frisse dip

Kersenslof met meringue staafjes
Ramon Brugman

Kersenslof met meringue staafjes

Cannelloni met witlof bechamel en gedroogde ham
Ramon Brugman

Cannelloni gevuld met witlof en rauwe ham

Kalfstartaar
Alain Caron

Steak tartaar met groene asperges en zoetzure radijsjes

Biologische rogge van Ramon
Ramon Brugman

Bietensalade met haring en roggebrood

Gyoza Japans gebakken dumpling
Ramon Brugman

Japanse gyoza met edamame boontjes

Frans cakeje met rum, citroen en gember
Alain Caron

Frans cakeje met rum, citroen en gember

desert
Alain Caron

Rabarbercoulis met rood fruit en geitenyoghurt

Pasta met palmkool, ricotta en pangritata
Ramon Brugman

Pasta met palmkool, ricotta en pangritata

Gazpacho van doperwtjes, venkelcrème en aardbeiensiroop
Alain Caron

Gazpacho van doperwtjes, venkelcrème en aardbeiensiroop

Courgette tartaar & eierkoektaartje met rood fruit
Alain Caron

Courgette tartaar & eierkoektaartje met rood fruit

Ramon Brugman

Merguez worstjes, rode koolsalade en aardappelmousseline

Ramon Brugman

Oesters met oosterse en zure dressing

Ramon Brugman

Noedelsalade met sticky zoete kip en groenten