Recepten

Alain Caron

Heilbot met bianchetti, pastinaak en truffels

4 min
Alain Caron

Amuse met tongfilet en garnalen

2 min
Leon Mazairac

Bierstoof met zeebaars

4 min
Leon Mazairac

Strandvis met blanke botersaus

4 min
Alain Caron

Aardappelpuree met gerookte paling

3 min
Alain Caron

Zalm met salieboter

7 min
[Advertentie]
Alain Caron

Amuse: Sint-Jakobsschelp uit de oven
Leon Mazairac

Eilandgerecht met cranberry en duindoorn

4 min
Leon Mazairac

Cocktail d’écrevisse” (Rivierkreeften cocktail)
Leon Mazairac

Bisque van Hollandse garnalenkoppen
Alain Caron

Oesters met tulpenbollen
Leon Mazairac

Tempura van wilde wadschelpen
Leon Mazairac

Vissalade van bijvangst met oestermayonaise
Lendl Mijnhijmer

Leon Mazairac

Aalbessen, mosselsoep en makreel
Alain Caron

Carpaccio van harder
Alain Caron

Carpaccio van tonijn
Leon Mazairac

Pulletjebier van schaaldieren
Alain Caron

Amuses bij jenever