Alain Caron

Eetbare bloemen

Alain Caron

Bisque van langoustine met venkel en cognac

Alain Caron

Oesters met spinazie en zeewier

Alain Caron

Fletán op een bedje van piccalilly

Sharon de Miranda

Tonijn tartaar met noedelsalade

Alain Caron

Parmentier met kaviaar.

Sharon de Miranda

Viskoekjes

Alain Caron

Cocktail de fruit de mer

Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Alain Caron

Zalm met stroop

Alain Caron

Rode mul met venkel en een saus van Oranjebitter

Sharon de Miranda

Zalm in nori

Alain Caron

Visschotel met een saus van strandkrabben

Alain Caron

Escargots à la Alain

Alain Caron

Kreeft met antiboise van tomaat

Alain Caron

Rode mul met antiboise

Alain Caron

Scholfilet en pietermanfiler