Steak tartare met Hollandse aardperen, kastanje en truffel
Alain Caron

Steak tartaar met Hollandse aardperen, kastanje en truffel

Entrecote met zeekraal en zelfgemaakte rösti
Ramon Brugman

Entrecote met zeekraal en zelfgemaakte rösti

Springrolls
Alain Caron

Verse springrolls met groenten en een frisse dip

Pasta met palmkool, ricotta en pangritata
Ramon Brugman

Pasta met palmkool, ricotta en pangritata

Ramon Brugman

Noedelsalade met geglaceerde zoete kip en groenten

Ramon Brugman

Oosterse kokoskip met zoetzure komkommer

Ramon Brugman

Tortilla met wilde kruiden en eetbare bloemen

Ramon Brugman

Pasta boerenkoolpesto met appel-bladselderij salade

Ramon Brugman

Noedelsoep met paarse boerenkool

Alain Caron

Klassieke paté met salade

Alain Caron

Kalfsentrecote met rode wijnsaus

Alain Caron

Peer-walnoot dessert

Ramon Brugman

Club sandwich à la Ramon

Alain Caron

Bietensalade met lijnzaad

Alain Caron

Salade met honingwijn

Ramon Brugman

Het perfecte 1-pits eitje

Alain Caron

Sederavondmaal

Alain Caron

Mascarpone met koekkruimels