Ramon Brugman

Pasta met makreel

Alain Caron

Cocktail de fruit de mer

Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Leon Mazairac

Wijting (vis) met kruiden bij de absint

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Alain Caron

Zalm met stroop

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

Leon Mazairac

Salade van kruiden, gerookte makreel

Alain Caron

Rode mul met venkel en een saus van Oranjebitter

Alain Caron

Visschotel met een saus van strandkrabben

Ramon Brugman

Gegrilde dorade met een couscoussalade

Alain Caron

Escargots à la Alain

Ramon Brugman

Pasta vongole en koffieganache

Alain Caron

Kreeft met antiboise van tomaat

Ramon Brugman

Kibbeling

Ramon Brugman

Snelle maaltijd: mosselen in een oosters sausje

Alain Caron

Rode mul met antiboise

Leon Mazairac

Geglaceerde mosselen met eekhoorntjesbrood en een klassieke botersaus