Ramon Brugman

Zachte koolraap mousseline met gebakken romanesco en hazelnoot

Leon Mazairac

Tosti met stroop van zomerfruit

Ramon Brugman

Gepofte zoete aardappel met tapenade

Leon Mazairac

Duck eggs benedict

Nadia Zerouali

Nadia's favoriete streetfood: koshari

Leon Mazairac

Plantaardige shoarma

Ramon Brugman

Slakken

Nadia Zerouali

Rijstepap met pruimenmoes en kokos

Ramon Brugman

Kaasbroodjes met uien-tomatensalsa

Toast met paddestoelenragout en een spiegelei
Ramon Brugman

Paddestoelen ragout met verse kruiden, getoast brood en een spiegel ei

Ramon Brugman

Tarte tatin van tomaat met geitenkaascrème, sla, bloemen en honing

Nadia Zerouali

Frisse kombucha met gember, zwarte bessen en yoghurtijs

Nadia Zerouali

Vers geplukte sla met moerbeidressing

Ramon Brugman

Krokant gebakken brood met uiencompote en Parmezaanse koek

Nadia Zerouali

Vlierbloesembeignets

Leon Mazairac

Oude kaas fam Captein, Zoeterwoude

Ramon Brugman

Kormadip met papadums en cashewnoten

Nadia Zerouali

Hete pepers in Nootdorp