Alain Caron

Vega salade

Leon Mazairac

Hartige beignets

Ramon Brugman

Gebraiseerde witlof en gratin van schorseneren

Ramon Brugman

Tarte tatin

Ramon Brugman

Hollands tartaar

Ramon Brugman

Oosterse zalm-tartaar

Leon Mazairac

Oesters bereid op drie manieren

Leon Mazairac

Appeltjes met geitenkaas

Leon Mazairac

Soepje aardappel en mierikswortel

Alain Caron

Cocktail de fruit de mer

Alain Caron

Kaaskroketten met gefrituurde uien

Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

Leon Mazairac

Salade van kruiden, gerookte makreel

Alain Caron

Salade met een bitterbal van bietjes

Alain Caron

Escargots à la Alain

Alain Caron

Kreeft met antiboise van tomaat